Тушеные грибы

Тушеные грибы

Тушеные грибы

Грибы крупно порезать, посыпать нарубленной петрушкой, луком, морковью, укропом, подсолить и тушить на медленном огне (не забывая часто помешивать) в сливочном масле в течение 20—25 минут. Закончив тушить, приступить к приготовлению заливки, а точнее грибного соуса.

Вымытые грибы порезать тонкими пластинками и отварить в небольшом количестве воды. Отдельно, на сковороде, слегка поджарить муку, добавив немного сливочного масла. Когда мука станет слегка коричневатой, развести ее горячим грибным отваром, добавить соль и недолго проварить. Полученный грибной соус залить в банки с грибами. Банки закатать крышками и убрать в прохладное место.


Энциклопедия грибника. — М: СТОЛИЦА-ПРИНТ. . 2004.

Игры ⚽ Поможем написать реферат

Смотреть что такое "Тушеные грибы" в других словарях:

  • Грибы тушеные — Первый рецептВторой рецепт (в мясном бульоне)Третий рецепт (по чешски)Четвертый рецепт (в белом виног …   Энциклопедия грибника

  • Грибы — грибы тушеные — Грибы (лисички, опенки, сыроежки) очистить, промыть и вскипятить в подсоленной воде. Откинув на дуршлаг, переложить в кастрюлю с разогретым маслом, добавить 2 3 ст. ложки мясного бульона, накрыть крышкой и тушить, примерно, 30 минут. При подаче… …   Книга о вкусной и здоровой пище

  • Грибы тушеные в сливках — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Р …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Грибы в майонезно-чесночно-сметанном соусе — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Грибы, стерилизованные в сладко-кислой заливке — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 7 Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Грибы с сыром и сметаной — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда из форели): | | | | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Грибы запеченные — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 5 Продукты: Рецепт приготовления: В …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Грибы с беконом под травяным соусом — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 2 Продукты: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Грибы в остром маринаде — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 30 Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Грибы белые со сметаной — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Супы): | …   Энциклопедия кулинарных рецептов


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»